frst
Güncel

Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı un

İç Harcı

  • 4 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı  kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı  karabiber
  • Tuz
Üzeri için:

  • 1 adet yumurta

Hazırlanışı

İlk olarak patatesleri haşlayın. Haşladığınız patatesleri soyun ve küçük küçük doğrayın. Daha sonra soğanları küçük küçük doğrayın ve ya rendeleyin. Soğanları yağda kavurun ve patatesleri ekleyin.  Üzerine kırmızı toz biber, tuz ve nane ilave edip kavurun. Kavurduktan sonra  soğuması için bırakın.

Sosu için sıvı yağ, un, tuz ve sirkeyi çırparak hazırlayın.

Bir adet yufkanın üzerine hazırladığınız sosu 3-4 yemek kaşığı fırça ile yayın. Sonra ikinci yufkayı da bu şekilde hazırlayın.

İki kat hazırladığımız yufkaları üçgen şekilde 12 parçaya bölüyorsunuz. Üçgenlerin iç kısımlarına hazırladığımız harçtan koyarak sigara böreği sarıyormuş gibi sarıyorsunuz. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıttığınız fırında kızarana kadar pişiriyorsunuz.

Patatesli böreklerimiz hazır. Afiyet olsun.

Düşünceleriniz bizim için önemlidir.

Bu yazıyı yorumlayın


Search